在倫敦找到好房子

 

去倫敦的話,大多數的人都是在民宿住幾天然後直接去找房子的人。理由是因為可以找到適合自己的房子,也有很多價格低廉的房子。特別在簽證申請時,需要填入英國居住地的欄位,在那欄位可以填寫民宿的住址。

 

利用報章資訊 在英國也像台灣一樣有像租屋情報的那種報紙,只是需要花點錢購買,為了找到好的房子投資幾英鎊也是需要的。擁有最多生活情報資訊的是Loots,可以在書店或是超級市場購買到。

在購買loots時,挑選是在星期五或是星期六發刊的話,可以看到許多好的情報。首先如果看到自己喜歡的房間,先打電話預約看房的時間比較好。

在事前先問過交通方面、一起住的人還有帳單(電話、水電等)是不是都包含在租金內。

普通看住址後面的郵遞區號(Post Code)就大概可以知道房子的位置在哪裡。

例:W(西邊)、N(北邊)、NW(西北邊)、NW6(距離1區有點距離)、NW10(距離1區更遠的地方),這樣透過數字可以大概預測距離。如果是EC的話,就表示是East Central,在1區中的東邊的意思。

利用學校告示板 去學校的話都會有告示板,通常每個學校都會有給學生很多的租屋資訊。普通和外國人一起租屋的情況較多。而且房價也都會較為便宜。這邊也是先通過電話了解之後,若是滿意再預約看房的時間。
利用Window

Advertising

通常會在商店前的玻璃窗上有廣告單,這種方式有著地域性的特色。如果想要在想生活的地區租房的話,在那地區附近的商店來獲得資訊是比較推薦的。跟其他方法比較上比較安全,且大多數是當地人的家在找房客。
透過仲介 也稱作ESTATE,就是透過不動產來租屋。在不動產租屋時有一起分租提供餐點的房屋情報,也有擁有很多的房屋情報。單人房、雙人房等,在不動產所在的區域內的房子情報都可以看得到。普通租期以6個月為單位,所以正確的租屋時間和Bill等必須在租屋前協商來的好。

通常介紹費一個人約是50英鎊左右,但也有不用介紹費這是不動產會向房東收取介紹費。

在透過仲介之前,本人先探訪想過的生活區域環境會比較好。

 

 

※ A to Z MAP (地圖書)

這是去倫敦時一定要購買的東西之一。之後如果想要打工也是可以有利地利用它像是寶物般的書籍。雖然內容一樣,但根據書的大小可能會需要花費3英鎊或是5英鎊等。只要有這本書找到倫敦的任何地方。

 

租屋時需先掌握的單字

 

Tenancy

agreement

合約 Excl(exclusive) 合約
parties 房東和入住者(雙方) p/w (per week) 周 為單位
The landlord 房東 Payable 支付方法
The tenant 入住者 o.n.o(or near dffer) ~前後可以協商
Property 物件 p.p. (per person) 每人
Rent 租金 m/f (male or female) 性別
Term 租期 Dg (double glazing) 雙層玻璃
Deposit 保證金 Furn (furnished) 包含家具
Notice 通知 Unfurn (unfurnished) 不包含家具
Incl(inclusive) 包含~ Ch (central heating) 中央暖房
Pcm

(per calendar month)

月 為單位 n/s or ns

(non-smoker)

非吸菸者
K&B

(kitchen and bathroom)

廚房和浴室 Nr.BR

(near British Rail)

車站附近
Dep.and ref.

(deposit and reference)

需要保證金和保證資料 w/m or w/mach

(washing machine)

洗衣機
Gch

(gas central heating)

瓦斯暖房 Ech

(electric central heating)

電子暖房
Reference

Required

“需要保證資料”
Self-contained “具備該有的設施(家具、冰箱、洗衣機等)”
No DSS “沒有職業(Department of Social Security) 而拿取政府補助金(Working Benefits)的人無法租屋”,就等於”只會將房子(或是FLAT)租給有在工作的人”的意思

 

 

 

倫敦的安全區域&危險區域 (是依照經驗談而寫成的文章)

在要租屋的人最常提的問題就是”那個地區危險嗎?”或是”那個地方乾淨嗎?”這樣的問題。

因為第一次到倫敦所以不知道位置或情況都是很理所當然的。讓我就來分享我住過很多區域以及面對過很多的仲介商的經驗吧!但是重要的是,區域在哪裡並不是非常重要的。舉例來說如果是離車站很近的話,那麼也不需要特別計較了吧?為什麼?因為大部分的學生都會在家、學校、打工地點主要是市中央等地方活動。

如果想要享受自己的閒暇活動(網球、散步等),那可能還需要稍微考慮一下,但也不是絕對的。

還有如果想要離逛街的地方很近的話,又是另一個問題了~(有點混亂了吧?)總之會因為每個人而有所不同。

倫敦分成東、西、南、北。

但是南邊和東邊是大家比較避開的場所沒錯,而且房屋租金比起北邊和西邊便宜也是事實。簡單來說南邊東邊大概是台北的萬華、士林,西邊和北邊大概就是大安信義區。事實上距離還有文化差異也是大家所知道的。

台灣學生較常在的東部有2區的BEHTNAL Green、Shepherd Bushy、White Chapel、MILE END等地方。

在這裡要稍微避開的場所是White Chapel,在這中心有許多的巴基斯坦還有印度人所居住,這地區已經到了分不出來是英國還是印度了。

就像來到中國城一樣,而且晚上也會比較危險。

我每兩周會來這裡的運動俱樂部運動,沒有一次是沒看過打群架的狀況,所以也是相對的危險。

東邊有大多數的印度人居住也是事實。道路有點髒亂但是要知道這裡不會是絕對不適合留學的地方。反而這裡有許多低廉和不錯的房子。

 

做為參考MILE END到牛津搭公車大約一小時,地鐵則大概20分鐘左右。

請記得東邊3區的部分,搭公車可能會是比較浪費時間!如果塞車的話可能要花上兩個小時。

北邊大致上分為Northern和 Piccadilly/Victoria地下鐵站。

北邊有許多的市場,但是從倫敦中心到CAMDEN TOWN的車很多,會塞車是比較可惜的點。

在Northern這邊到Hempstead、Golders Green搭乘公車來做為交通方式是可行的,且比較上也更為乾淨和安全。Victoria和Piccadilly地鐵站這邊,印度人較多可能是比較遺憾的點,但是擁有比較乾淨的街道位在3區的Wood Green比起其他的2區,居住環境和條件都比較好。

Insbury Park附近街道可能比較凌亂,但是只要走30分鐘就可以到市中心去。

北邊沒有特別不好的區域,大致上都還可以。只是房價算是比較高的地方。

西邊是白人較常居住的地方,所以房價就再更高一點。

有很多人喜歡去2區的Hemmer Smith…這地方雖然乾淨但是要搭公車到市中心的交通就沒有這麼便利。

南方是New Malden的區域,在這真的要避開的是Brixton這個地方。

在這常有槍械事件、強盜事件的黑人區的關係。

Dockland地鐵周邊的區域,雖然交通比較不方便,可是房價是最便宜低廉的地方。

 

※在倫敦最好生活且最貴的地區是?

1區的話那裡都很貴,在價格上沒有甚麼太大的差異。

在Hyder Park附近是真的很棒的地方,以他為中心附近還有MAIDA VALE、SOUTH KENSINGTON、NOTTING HILL還有另一邊的REGENT PARK。

適合居住,且白人也多,街道也整潔,雖然是很好的地區但是房價也是非常貴。

 

 

出國前要準備的東西

 

以下所寫的準備物不是絕對的,依照每個人的喜好都會有所差別。

也有些人像是衣服類的東西會全部都在英國購買。利用夏天和冬天的特價來購買用品的人也很多。選擇自己需要並且適合的東西是比較好的

 

換錢方法

 

換錢最好是在主交易銀行來進行最好。因為在主交易銀行可以獲得匯率上的優待。換錢時約換300~500英鎊左右的現金,而都換成20元英鎊的紙鈔較好使用。

然後剩下的金額都換成旅行支票,旅行支票在各種換錢所換錢的時候是不用收取手續費的。

 

在倫敦的Thomas Cool換錢所有很多,在Thomas Cool利用旅行支票換錢之後,旅行支票的一聯號碼要另外記下來,遺失時可以透過那號碼申告,然後可以重新發款。

還有旅行支票一定要跟護照的名字一樣!!!

 

準備信用卡和金融卡

 

壹 !

為了以防萬一,準備VISA或是MASTER信用卡過去.

貳 !

在台灣存摺中放錢,可以馬上從英國取出的金融卡也要準備。國際金融卡可以在英國任何的現金取款機使用,但每次取款時會因銀行不同而有不一樣的手續費。

 

 

要帶去英國的東西

 

如果可以的話,直接在英國購買來使用會比較推薦。

購買必需品也是留學生活的一種樂趣啊。

(比起想像中,英國的生活費和台灣的差異不太大) ß대만으로 바꿨는데 대만이랑 차이가 있던데

小型撥放器 在英國購買語學用撥放器約在30英鎊左右。
醫藥用品 頭痛藥、擦傷口的要、各種OK繃、感冒藥等必須藥品
備用眼鏡 配戴眼鏡的人必須要準備的。

在英國若要配眼鏡費用大概是台灣的三倍。

生活必需品 香皂、牙膏、牙刷、刮鬍刀、毛巾、指甲剪 : 最少要準備兩周左右的用品,之後在當地購買使用
護照照片 在英國生活意外的需要很多護照的照片。特別是製作交通卡時一定需要照片,所以至少準備五張以上比較好。
電子辭典 依照個人喜歡也可以攜帶普通字典。在英國也可以直接購買,牛津英語辭典大約在10英鎊左右。
小型1-2人用

電鍋

在英國也可以購買但是沒有像是台灣的保溫功能。電鍋還是台灣製作的好,在英國購買約25英鎊左右。
衣服 10月中旬到4月底大概是台灣冬天的天氣。主要以長袖為主,一套運動服、毛巾(手巾)、襪子大概五雙、手套、內衣兩套、稍微厚的外套是必須(不需用到太厚)、內衣褲看個人、運動鞋、室內拖鞋。
歐洲旅行冊

英國旅行冊

如果要在台灣購買的話推薦English Grammar In Use(第一冊紅色、第二冊藍書)。在英國讀書的學生也常看的書籍。還有英國所有學校最常使用的教材是CUTTING EDGE。代表的學校有Malvern House、TTI、Bell、IH、Shane、St.Giles、牛津學院等大部分都使用此教材。
食品類 要去倫敦的人,沒有必要帶太多的台灣食物過去。

 

 

為了女留學生的建議

 

頭髮(經驗談)

首先愛用離子燙的人應該要知道在英國無法理解那樣頭髮的人很多。

雖然我也是長直髮,但是如果要在英國弄離子燙的話可能就要到中國城才會找到地方可以用。

在台北燙頭髮可能花個3-4千元程度就可以,可是在英國可能要花上兩倍的價錢,在這裡剪髮、造型、洗髮都是要另外收錢的。

 

有個有名的連鎖店叫做Tony & Guy,根據造型師的等級價錢也不一樣。光是剪髮可能就要花到1000~2000元不等~天啊!!!一般社區的美容院也至少500塊左右。所以要來這裡之前先去燙髮、剪髮再來比較好。

 

 

衣服(經驗談)

雖然說一定要帶衣服過來,這裡的價格大上來說都比較貴,而且尺寸上不合的情況很多。

首先英國人比較豐腴,所以上衣的部分較大的情形很多,小的話又太小。襯衫的部分大多都是沒有釦子的(沒有扣子就是他們的衣服)

東洋的人大多是下半身肥胖,上身很瘦小,想說沒有甚麼可以給人看的東西為什麼還要買那一的衣服呢,還有上面如果遮住的話,長度就會短,所以就會露出腰部。

 

肚子露出通常都沒甚麼關係,但若是有些肉的話還是考慮一下吧!這裡比起T-Shirt會比較主要穿針織的衣服。雖然我也喜歡吉普賽風格的衣服,但是實在太開放而沒辦法活啊。來之前還是要苦惱一下呢

 

如果帶裙子去的話,還需要帶絲襪和皮鞋,上衣也要選好。

所以我甚麼都沒有帶過來,就帶了一件厚外套來。雖然常說帶有帽子的外套來,但是怎麼可能下雨只戴帽子在外面走動,但是來這裡生活過就會知道了。褲子的話就是牛仔褲(不用常常洗的關係)或是棉褲,如果牛仔褲太重,來的時候穿來就行了…呵呵

裙子…這裡的人腰圍太大…尺寸會不合的…所以還是帶來吧…

 

鞋子(經驗談)

如果帶裙子來的話,也要帶皮鞋或是高跟鞋,冬天的話要有靴子。

這裡的人很常穿靴子。

真的便利的運動鞋也帶一雙來吧,因為要旅行啊,布鞋的話也好,還有一定要帶拖鞋,一定會需要的。

這裡幾乎都會有地毯…所以很髒的。

 

化妝品

這裡的化妝品種類也很多。從NEVEA到LOREAL的價格都差不多。

但是因為是消耗品,以後會覺得有點可惜啊。雖然說化妝品的錢不能省…

如果會使用眼霜等機能性化妝品的人,都多帶一個來吧。

在這裡也可以買到,但是價格就比較貴了。

除此之外有需要特殊製品的人,也直接帶過來吧。很多在英國是無法購買到的。

 

在英國必須會的英語單字

如果說到英國就會想到這裡擁有世界最高的物價,但是台灣觀光客只是在那住上幾天並在那邊購物或是購買些好的東西所以這樣的傳聞才會沒有停止吧。

實際上嗜好品(ex.酒或香菸)收藏家想要在英國生活是很辛苦的。鄉下小都市的情況,除了嗜好品外的生活用品(ex.水果、蔬菜、肉類、餅乾、飲料等)和台灣比起來可能差不多或是也可能便宜一點。

但是除了一般的生活用品之外,就跟傳聞一樣和台灣比起來這裡的物價真的相對的高出許多,特別是自己租屋來住的話,在倫敦這樣大都市可能就比台北要貴上三四倍。

 

英國的 日常生活用品店

PC World 電腦專門賣場
Toys’R’Us 大型玩具連鎖店
MFI 低價的家具店
Maplin 各種電器、電子產品
IKEA 主要是組合式家具
Woolworths 玩具、學用品、廚房用品等
Comet/Dixon/Curry 電器、電子、家電產品
Boots 藥品、健康食品、化妝品、生活用品
ASDA 大型的超級市場,全國都有連鎖店
Early Learning Centre 幫助頭腦開發的幼兒用品及玩具
Mother Care 產婦和新生兒用品以及學齡前兒童用品
Halford 汽車/腳踏車關聯用品和配件
G&T 可以買到便宜的生活雜貨,特別是220V轉接插頭可以便宜購買
Argos, Index 透過目錄來訂貨,價格較便宜但是新商品不多
W.H.Smith 各種書籍或是文具,質感比Woolworths好但是價格較貴
ALDI 餅乾、蔬菜等,比ASDA來的低廉,但是購物袋要另外購買,物品不多樣化
Co-operative 像是便利商店一樣在各小區域開設,優先販賣那地區的產品
Tesco/Safeway/Sainsbury 大型的超級市場,可以低廉地買到各種生活用品和食品
B&Q/Homebase/Texas 各種工具、電器材料等室內裝潢材料、低價的組合式家具、庭園用品等

提供House Hold大部分的所需要的製品。

Staples 專門販買事務品(書、原子筆、計算機、筆記本、電話、FAX、A4用紙、電腦還有相關物品)

英國的料理

「英國人不吃有翅膀的東西就只有飛機,不吃有四隻腳的東西就只有書桌」就像這句話一樣,對於英國料理的評價並沒有很好。

 

簡單來說,英國料理就是簡單。料理的時候幾乎不用調味料,就在吃的時候添加鹽巴或胡椒等香辛料來調味使用而已。

 

Shepherd’Pie 搗碎的馬鈴薯和薄切的肉片去烤的料理
Sheperd’Pudding 搗碎的馬鈴薯和肉片用馬鈴薯皮包起來的料理
Steak & Kidney Pie 放入牛肉和牛腎臟的派
Yorkshire Pudding 和Roast Beef一起出的料理,用像是Chou Cream的外皮製作的料理。
Rice Pudding 用米煮熟做成的甜點
Triffle 利用櫻桃酒然後混合切好的水果再放到果凍上的點心
Roast Beef 將脂肪多的牛肉放入烤爐烤,或是再加上芥末吃
Fish and Chips 煎魚和馬鈴薯片再加上食醋或是鹽巴來吃

 

 

起士的種類

不只是英國起士,可以購買到法國、義大利等歐洲產的起士種類,再要直接食用起士之前,先從冰箱拿出來放到差不多室溫在吃比較好。

 

Cheddar 最一般的起士,味道強烈,感熱度也低。

會在做醬料的時候使用,或是直接灑在吐司上融化後吃。

Cheshire 有點鹹味,會有點稀稀的感覺,但是味道不強烈。
Lancashire 白色,外觀很粗獷有點硬。
Blue Stilton 有著藍色菌斑的起士
Cream Cheese 主要用在起士蛋糕上,裝入容器的情形很多
Cottage Cheese 脂肪較少,白色較為清爽的味道。會裝入容器。
Camenbert , Brie 法國起士
Cambonzola 義大利起士

 

 

 

 

 

 

 

 

牛奶的種類

牛奶在社區內的牛奶店面訂購的話可以每天配送或是一周配送幾天。將瓶子洗乾淨還回去是禮儀,如果隔天想要增加訂購或是減少訂購只要寫便條紙貼在空瓶上,隔天就會依照所需要的配送。

 

最近都是以周或是月為單位都沒有關係,但是在要去旅行之前要先中斷訂購,不要忘記喔,因為如果在外面放了好幾瓶牛奶的話就表示沒有人在家的意思。

 

Silver Top (Ordinary) Cream和牛奶混合在一起,所以在喝之前要搖晃過再喝。
Red Top 均質牛奶,為了能夠吸收脂肪而均質化的牛奶
Gole Top (Channel Island Milk) 含有大量脂肪
Skimmed Milk 無脂肪牛奶
Semi-Skimmed Milk 低脂肪牛奶

 

 

生鮮魚類

因為宗教的關係,每周五都會吃海鮮,所以在每周四五去海鮮店的話都可以買到新鮮的海鮮。

有很多地方星期一休息,就算有開以可能不太新鮮。英國的海鮮有扁口魚、比目魚、鯖魚、鮭魚為比較好的魚類,種類並沒有很多。

 

Salmon 鮭魚 Plaice 扁口魚
Trout 鱒魚 Haddock 鱈魚的一種(北大西洋產)
Shrimp 蝦子 Kippers 乾鮭魚
Lemin Sole 鰈魚 Mackerel 青花魚
Mussel 紅蛤 Roe 魚蛋
Prawn 大蝦 Sea Bass 鱸魚
Herring 鯖魚 Cod 鱈魚
Crab 螃蟹 Squid 魷魚

 

蔬菜類

像是非洲或是歐洲各國都是進口蔬菜和水果居多,和台灣的價錢也差不多,所以可以沒有負擔地進行購買。

特別是在台灣較貴的蔬菜也很多,水果種類也很豐富。

 

 

 

 

Aubergine 茄子 French Bean
Chinese Cabbage 白菜 Spinach 菠菜
Mooli 蘿蔔 Bean Sprout 豆芽
Turnip 大頭菜 Courgette 小南瓜
Spring Onion , Leek Artichoke 洋薊

 

 

肉類

購買肉類時像是在Tesco、ASDA等一般超市都可以購買到包裝好的,如果去肉店購買可以要求特別的部位,也可以買到好的肉。

在春天可以嚐到羊肉最好的味道,特別是Lamb Chop稍微灑上鹽巴然後再去烤的話滋味更是美好。

 

Fillet 里肌肉 Minced Meat 碎肉
Venison 鹿肉 Turkey 火雞
Pheasant Ribeye 胰臟
Joint 大骨 Veal 小牛
Mutton 羊肉 (成羊) Lamb 羊肉 (羔羊)
Rump 牛肉 (屁股肉) Sirloin 牛肉 (腰肉)

 

 

培根的種類

有三條的肉是Streaky;紅肉部分較多的是Back;腿的部分稱為Gammom,但是根據處理的方法也稱為Smoked或是Unsmoked兩個種類;內裡切開的部分稱為Rasher。

在英國就醫的方法

 

 

英國實施國家健保醫療制度(NHS: National Health Service),提供居住在英國的人民醫療上的幫助。所屬區域內皆有隸屬於Surgery, Medical Centre的GP(General Practitioner:主治醫師),向患者提供一般性疾病的診療,做為責任主治醫師,與其他醫療機關和醫療人員有協力互助的關係,在需要時協助轉診至醫院使病患能接受治療。

 

 

在醫療機關登錄

 

留學生們抵達當地後,最首要的事情就是要在家附近的GP做註冊登錄,經過簡單的健康檢查後即可註冊(家附近的GP list可經由學校的information centre或是向身邊的友人打聽了解),註冊時需要的文件為護照以及入學許可書,或是在護照上的學生簽證。

註冊完成後約1至3週會透過郵遞寄送National Health Service卡,卡上帶有個人身分代碼、名字以及地址。

 

在英國停留的期間內,必須妥善保存此卡,萬一在註冊登錄之前發生要到醫院的情況,也可以在第一次診療時登錄NHS。生病時須要先向自己的GP預約,若主治醫師不在時則由其他的GP代替。登錄註冊GP的留學生以及一般民眾,在醫院接受所有診療服務都是免費的。

 

但是在Surgery拿到醫師(GP)的處方簽(Prescription)並至藥局拿藥時,則需支付一次些許的藥錢。(重視自然治療的英國主治醫師不太會給予處方簽,供參考)一個鄉鎮內Surgery有2-3間,可在離家最近處詢問。在Surgery註冊時若有語言上的問題或是難處,可向校長、房東或是朋友們尋求協助。藥局不需事先預約,簡單的小病可至藥局向藥師徵詢意見。

 

沒有NHS卡的學生也可以接受醫師的診療並可獲得處方簽,但是需支付全額的醫藥費,通常一次的處方簽為5.80英鎊,16歲以下、60歲以上女性、65歲以上男性、孕婦、出生後未滿一年女性等小孩、孕婦及老人則可免費接受治療與處方簽。

 

牙科與特別診療

 

比起在英國大部分的免費診療,牙科在NHS的政府補助下患者通常還需自付一部分負擔。

診療上分為政府補助80%費用的NHS以及個人全額支付的Private兩種,亦會有不可行NHS治療的情況。

而未滿18歲(免費矯正只到16歲)或是出生後未滿1年者以及有身孕者可經由NHS得到免費的治療。

高費用的牙科診療建議先在國內診療過後再出國。

 

 

眼科診療&眼鏡與隱形眼鏡

 

需要眼科診療或是要配戴眼鏡及隱形眼鏡時,須先向驗光師(optician)進行視力檢測,此檢測的費用需自付(約為10英鎊以上)。

但16歲以下的小孩以及19歲以下的學生是免費的。

英國比起台灣,配眼鏡和隱形眼鏡的費用更高,建議在出國前先做準備。

 

 

懷孕及生產

 

有懷孕徵兆時可先告知GP並獲得Test。孕婦可免費獲得醫院診療。另外,填寫F.W. 8 Form的話可不必支付牙科診療與藥的費用,懷孕期間的醫療費都是免費的。

 

生產相關的費用也都是免費的。嬰兒出生後10天內在midwife會照顧嬰兒以及產婦,出院後6週期間可在生產的醫院獲得產後檢查。新生兒健檢以及預防接種則是由Baby Clinic聯繫。

 

嬰兒的預防接種根據醫師的指示接種即可。但英國式預防接種之後,BCG(結核)接種時間會延後,因此3次的DPT結束後,BCG接種在1歲後(MMR之前)實施會比較好。

 

長期間滯留

 

欲長期滯留者請務必在台灣先備好常用藥以及緊急用藥。

特別是胃腸藥、止瀉藥、感冒藥、其他消毒藥、繃帶、棉花等等,先預備必須藥品再出國會更有幫助。

英國的美食

英國典型的食物比起台灣的口味較為清淡

 

Fridge food(冷凍食品)等便利性的料理較多,couch potato(整天坐在沙發上吃東西休息的人)一詞中可知,大部分的英國人比起長時間做料理來吃更喜歡2分鐘速成料理、10分鐘的用餐時間。所以男性們非本意的像是挨餓般的變瘦,很少吃到好好一餐料理(女性們則有部分覺得對減肥效果相當好)

 

正由於英國傳統的代表性食物不多樣化,在英國反而有各式各樣的料理存在,世界各國的料理以及餐廳林立。在發達的大型超市中有許多多樣化的果汁、點心、水果、肉品、冷凍食品等等。

 

但這之中在英國的留學生們日常生活都吃些什麼呢,想吃到便宜又好吃的料理的留學生們最常拜訪的就是校內的宿舍餐廳(University Canteen)。每個學校雖有不同,但大多的學校餐廳都會有學生優待的餐券(Meal Card)讓學生在校內以便宜的價格用餐。

 

大多數的學校每學期的餐費會包含在宿舍費用內。校內食堂提供比想像中營養更高更均衡的菜單,讓學生們以便宜的價格用餐。此外,為了顧及外國留學生,並提供網羅東西洋各式料理的餐單。

 

有點可惜的就是白飯並不是天天供應而是偶爾才有的。若不在宿舍而是在Flat(英國的公寓說法)生活的話,便可以發揮自己的料理實力,並且可以和其他外國學生分享台灣的料理。

雖然在回國之後大部分學生都覺得英國的食物較清淡或是沒什麼特別的口味,但在英國主要的料理如下。

 

 

 

 

 

 

 

豐盛的 English Breakfast

 

非常豐盛的英式早餐,也稱為”fry up”。裝有炒蛋、培根、香腸、蘑菇、番茄、豆子等的盤子,和麵包一起享用,當然也少不了紅茶或是咖啡。吃了這樣一餐豐盛的英式早餐後常常到中餐時間也不會覺得肚子餓。

 

但是現在普通的英國家庭比起這種高熱量又耗時的傳統早餐,選擇較為簡單的穀片、柳橙汁以及番茄做為早餐。Home stay主要都是提供這種早餐,因此許多不習慣的人會覺得量太少。

 

想要享用英式早餐可以到附近的餐廳或是B&B(Bed & Breakfast:提供早餐的英國家庭式旅館)嘗試,吃過幾次之後會發現是一道令人口水直流並且想嘗試做做看的營養滿點的早餐,在英國旅行時務必到餐廳去嘗試看看。

 

 

義大利麵的天堂

 

雖然義大利麵是義大利的代表食物,現在在英國也是一道非常大眾化的菜餚,其原因大概是因為價格便宜(尤其是大量購買時)且做法簡單。”只要攪拌就好”或是”只要用水煮過就好”等簡單的料理方法,醬汁也是相當簡單方便就能做出來。

 

對忙碌的學生來說沒有比這個更好的食物了(特別是學校餐廳也打烊了的深夜時間),另外,把各式各樣的義大利麵條混在一起也是個相當不錯的吃法。

 

 

典型的星期天中餐 Roast Lunch

 

英國料理中最美味的菜餚(希望沒有反對的人),也稱作Sunday Lunch。主要是在星期天和家人、朋友們一起享用,反映出英國人對星期天的態度。英國人相當重視在即將開始的忙碌的一週前的星期日,享受和親近的人們一起邊談天邊吃中餐的自由時光。

 

回國後的留學生們都非常想念這道Sunday Lunch,這道菜餚主要是由牛排、烤馬鈴薯、約克郡布丁、多種燙青菜、以及決定味道關鍵的從肉排中溢出的牛肉湯汁,蔬菜以3個顏色為基本,白花椰菜、綠花椰菜以及紅蘿蔔,川燙後保持高營養價值同時方便消化。

與我們常吃的用調味料拌的菜不同,剛開始覺得只是燙過太清淡了怎麼會有味道,但果然吃久了就知道如何享受蔬菜那種原本的香氣。

點心

 

即使吃了飯,在晚上要持續讀書的話還是會想起一些簡單的零食。大部分的宿舍裡都有可以吃零食以及提供熱茶的吧(bar)或是自動販賣機。通常宵夜都是吃放入起司和豆子的土司或是加入奶油、起司的烤馬鈴薯等多樣的食物。

 

此外,放入微波爐或是熱水中便可完成的簡易料理也很多,或者是在大型超市買的水果或是餅乾也是一項選擇。在台灣看不到的各種蔬菜、水果、飲料等可以一次嘗試。

 

 

◎ Take-Away & Fast Food

 

英國學生們很常吃外國料理,也就是說外國學生可以非常簡單的買到自己國家的食物。相當有人氣的宵夜多為速食的漢堡、土耳其捲餅等等。

 

特別是土耳其捲餅非常對台灣人的味,土耳其捲餅是土耳其的大眾飲食,用薄薄的麵粉餅包著去油的肉類(牛,羊,雞等等)以及蔬菜,是非常有營養價值的食物。作為外帶料理也毫不遜色的還有中國以及印度料理,甚至成為英國料理(English cuisine)中的一部份,以英國年輕人為對象的問卷調查中顯示,咖哩被選為是最有人氣的大眾料理。

 

這樣的料理形式不僅反映了英國多樣的文化,也反映出最近年輕的學生們”認真工作、認真玩樂”的理念下速度加快的食性。

 

 

 

 

以上的例子只是一小部分,來到英國還有很多各式各樣的飲食選擇

此外,在各地區的大型超市內也可以想到各國料理。

如果想要以便宜的價格用餐,校內食堂也是個很好的選擇,職業學校或是大學多接受國家的補助,讓學生們可以以便宜的價格享受多樣化的料理。

素食主義者或是需要特別的飲食菜單時,可以選擇能夠自己料理的宿舍或公寓,也可以在學校的國際事務中心進行商談。

 

 

 

 

※容易忽略健康問題的留學生們,為了維持身體健康盡量要每天在以下食物中至少攝取一項

-各種新鮮的水果、蔬菜

-麵包、馬鈴薯、飯、麵類、義大利麵

-蛋白質食品:豆子、雞蛋、海鮮、肉

 

※大型超市購物須知

-主要的大型超市:Asda, Safeway, Sainsbury, Tesco, Waitrose

-一般營業時間:星期一到六早上9點或10點~下午6點或8點,星期日早上10點到下午5點。
※以便宜的價格購物

-購買超市自己生產的東西(貼有Tesco, Waitrose等標籤的東西)

-打烊之前購物。蔬菜、肉類、乳製品等要在當天售完因此都會有折扣。

 

※補充鈣質

-牛奶、優格等乳製品、豆漿、豆腐

 

英國的小常識

以ENGLAND表示英國的話是失禮的!

 

英國是由英格蘭蘇格蘭-威爾斯-北愛爾蘭等4個地區所組成。

 

如果以”ENGLISH(英格蘭人)”為稱呼其他地區的人他們是會生氣的,要分別稱呼為Scottish- Welsh-Irish才行。民族也有所不同,英格蘭是盎格魯薩克遜人,其他地區是凱爾特人。統稱英國時使用”UK”或是”BRITAIN”,統稱英國人為” British”。

 

英格蘭若是與其他國家進行足球賽,蘇格蘭則是支持那個其他國家。去年世界杯時也曾如此。屬於弱勢的蘇格蘭人對強勢的英格蘭人有著仇視的敵對態度,但英格蘭人的態度卻是從容以對。

 

 

*交通文化

若閃汽車大燈在台灣是表示”生氣”的信號,但在英國卻意味著要讓步的意思。觀光客們看到路上閃著大燈的車都會想說”根本稱不上是紳士之國”,其實是大家都誤會了。但是按喇叭時就是和我們相同的不開心的意思。

 

英國的交通文化是在無秩序中的有秩序。在英國,若是警車或是救護車開著警報器開過的話大家都會非常快的讓開,幫助警車或是救護車能快速通過。倫敦著名的黑色計程車是不管在哪裡都可以迴轉的,但是非常的遵守信號。但相反的,行人卻毫不理會信號燈,隨意就穿越道路。雖然看起來是沒有秩序的交通,但是托”行人優先主義”的福,英國的事故率是先進國家中最低的。

 

覺得單程票比往返票貴的台灣人在倫敦的尤斯頓站聽到”到曼徹斯特的火車票單程是50英鎊、往返是34英鎊”這句話時都會懷疑自己的耳朵,但這是很常有的事,在英國會因為時間、日期、季節的不同,以及夏令時的差異產生價格的變化。

 

電扶梯的左手邊走道一定是在走動或是在奔跑的人,這是可以區分是不是第一次到倫敦的方法之一。如果站在地鐵站的電扶梯左側不動的話,就會聽到”請借過”這句話,在台灣也是這樣,如果不想走動的話就要靠右邊站。

 

*新聞

 

在英國販賣數量第一名的新聞是小報,小報多為腥膻八卦、煽情的圖片及內容,占據了銷售排行。1997年3月截止”THE SUN” 396萬份、”THE MIRROR” 237萬份,而200年以上歷史的權威雜誌”THE TIMES”僅有78萬份、世界性的經濟誌”FINANCIAL TIMES”也只有30萬份。選擇英國新聞時比起販賣的量更要注意新聞內容的質。

 

 

*語言

 

以英語教育一年期間賺進100億美元以上的英國,然而在首都倫敦裡卻有30%的人口使用特殊的” Cockney”考克尼方言。Cockney字詞源自”Cock’s egg(公雞的蛋)”,由倫敦東部的水果販賣商使用的俗語發展而來。除了東區之外其他地區也都使用方言,只有王室英語的”Queen’s English”是正統的英國英語。

 

英國人有偏愛的單詞以及表現方式,英國人尤其特別常使用LovelyBloodyBrilliant等單詞。地鐵不稱作Subway而使用Underground一詞,是法語影響Center寫為Centre,拼寫上Labor也寫作Labour。

 

 

*英國的國歌

 

我們國家的國歌為讚頌國家的歌,而許多觀光客在聽過英國國歌’God save our gracious Queen’之後都會覺得這怎麼會是讚頌國家的歌,這首歌的旋律與聖歌中的一首相同。英國人們覺得這首歌的曲調過於莊嚴,於是在千禧年時以安德魯·洛伊·韋伯為中心修改國歌。

 

 

*英國的房租

 

倫敦的房租為德國柏林的七倍,德國的新聞週刊誌”Focus”中顯示倫敦的3個房間房型的房租為一個月1500英鎊,在歐洲是最貴的。雅典為200英鎊、柏林也只需250英鎊。

 

 

 

 

*隱藏監視器

 

要小心白色蕾絲窗簾外的世界。大部分英國家庭都會在客廳窗戶上裝薄薄的白色蕾絲窗簾,家裡的奶奶都會透過窗簾看著外面的一舉一動,有沒有奇怪的男人在外面徘徊或是停車時有沒有擦撞到其他車等等,並即時報警。覺得住家裡沒有人在就掉以輕心的話是不行的,在白色窗簾面都有注視著你的眼睛在。

 

 

*宗教

 

英國會成為伊斯蘭教的國家嗎?在過去25年間,英國聖公會教堂減少了350間,而清真寺(回教寺院)則增加到1000多間,到明年還會增加100多正在建立的寺院。倫敦攝政公園旁有很大間的清真寺,假日時甚至會有來到伊朗、伊拉克的錯覺。雖然是長老教會聖公會所建立的宗主國,現在則湧入大量的伊斯蘭教徒,也造成許多社會問題。

 

 

*科茨沃爾德

 

女性們絕對不能錯過的科茨沃爾德(COSTWOLD)地區,美國人對這個地區有”美麗的不得了”這樣的讚美評價。富有蜂蜜色澤的科茨沃爾德石的這個地區,位於從牛津往The Shakespeare Birthplace Trust的M40高速公路左側一帶,大小和韓國濟州島差不多,在各處都能感受的英國中世紀的傳統風情。

 

 

*各式各樣的彩券

 

說到彩券就非常激動的英國人們,每週有3分之2的國民購買彩券。有自己填上數字的樂透彩券、即席的刮刮樂彩券等多樣化的種類。英國政府將國家發行的彩券收入的20%用在千禧委員會的文化事業促進費用上,也因此有”以民眾的錢去進行少數富豪的活動”這樣的批判聲出現。也有許多對彩券過於執著的人存在,也有人每周用相同的號碼買彩券,總共花了200英鎊卻還是沒中獎後自殺。

 

 

 

 

 

 

*午餐

 

在倫敦金融街上到了午餐時間,在路邊站著快速解決午餐或是坐著吃方便的三明治以及漢堡的英國紳士不計其數。商業人士的午餐平均只花上30分鐘、2.9英鎊,在歐洲國家中時間最短且費用最低。社長階級中平均4個人裡面也只有1個人可以有時間好好地在餐廳內享用午餐。

 

 

*醫療服務

 

英國以NHS國家醫療保險制度提供的便宜但品質優良的醫療服務而自豪,相對的醫生們想要賺大錢則較困難。英國的醫師中有許多都前往美國發展,而曾是英國殖民地的印度,則有許多精英階級的人為了到英國而成為醫師。

 

 

*高爾夫球

 

英國的傳統高爾夫球場多設立在海邊,蘇格蘭的聖安德魯斯是高爾夫球的發源地,是在海岸邊的Links球場。英國高爾夫球公開賽也都在Links球場舉行,由於強風以及原有的大自然地形而難易度較高的球場。美國是以洞口為中心計算距離,而英國則是從果嶺入口開始計算。

 

 

英國的大型超市
TESCO 販賣從食品到衣服等各式各樣的日用品,最為常見且商品價格較低廉。
Sainsbury’s 與Tesco, ASDA等英國最大的超市不相上下的公司,以橘色最為標誌,物價為一般中等價格。
ASDA 主要的大型超市,以便宜的價格及新鮮的食品自豪,掌握賣場位置後可在週末時多加利用
Boots 主要為各種健康相關的產品(各種維他命、洗髮精、嬰兒用品等),雖然也有販售化妝品但價格較貴。並且扮演Pharmacy藥局的角色,在醫院拿到處方籤後可在超市裡的藥局配藥。不僅是Boots,很多的英國超市都有這類的藥局。
Superdrug 雖比起Boots超市分店數較少,但是大部分商品的價格都較便宜。
Safeway 原本商品價格不是非常便宜,但是有大量的促銷活動,促銷價相當的便宜。
Argos 販售便宜的各種家用電器、廚房用品、貴金屬、手錶等倉庫型賣場,為減少人工成本以及物流費採取特殊的方式,首先在購物清單上挑選要買的物品後在結帳台結帳,所購買的商品要到別的地方取貨。
Woolworth 文具類、小孩子的衣服、玩具、書、CD、杯子餐具、廚房用品、各項電器、點心、飲料等販賣各項物品的零售雜貨商。大部份的商品價格都較為便宜。
WH Smith 文具類、雜誌、人氣小說、字典等賣場,由於英國物價較高,大部分的購物都在超市(retailer)進行較為普遍。
其他  

TESCO, Sainsbury’s, Woolworth, Boot等大型食品雜貨超市征服了市內及各地區的商街。B&Q, Curry等主要為住家相關用品的專賣店、冰箱及電視等大型家電用品的電器商店也吸引許多城市外郊的客人週末時搭乘公車去購物。即便是相同名稱的賣場也會因為地區不同而在價格上有所差異(ex:市中心的TESCO裡£1的餅乾可能在其他地區只需要£0.7)

 

 

英國的禮儀

 

※ 小費文化 (建議隨身攜帶一些零錢)
餐廳 不同的餐廳可能會有價格內已包含服務費,若不包含服務費時慣例都會給予總額的10~15%的小費。
飯店(行李搬運) 搬運行李時一件: 50p~75p
整理房間時則在枕頭下面放50pence ~ 1Pound的小費即可。
計程車(Black Cab) 總額的10~15%(在計程器下面也可能會顯示小費金額,通常司機會告知已包含小費的價格)
化妝室 清潔人員坐著前面放著盤子的話給予10~20p小費。
酒吧(Bar) 在酒吧的話不另外給予小費。
搭電扶梯正確方式 左側是給急著走路上去的人使用,因此要靠右側站著。
排隊方法 公共電話前、化妝室、郵局、銀行、服務中心窗口等都需要排隊,必須排成一條隊伍,輪到自己的次序時再使用空出來的位置。比起每個窗口前都排一條隊伍更為合理且不會後悔的排隊方式。
正確開關門的方式 不論是在百貨公司還是其他需要通過門的地方,自己通過之後為了後面的人用手拉著門是一種禮貌。在後面的人通過時關上門是非常危險且沒有禮貌的行為。當然和後面的人之間的距離過大時則看情況做適當的決定。

 

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